摘自《江南都市報》

本報訊記者胡驊、實習生盧志軍報道：明年起，我省所有的食鹽零售商都需要憑《食鹽零售許可證》銷售食鹽了。昨日，記者從省鹽業集團公司了解到，許可證的換發工作已經開始，全省6萬多個食鹽零售商將陸續免費領證。

　　據了解，我省是個嚴重缺碘省份，而碘的缺乏將直接影響到胎兒和兒童的智力發展，上個世紀90年代始，我省便制定了《江西省食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》等相關法規，要求全面推行碘鹽。但在推行碘鹽的過程中，鹽業集團公司發現部分零售商為圖私利，采購私鹽甚至工業鹽進行銷售，給人民群眾的身體帶來影響。為了規范市場，讓市民吃到放心鹽，鹽業集團公司開始對食鹽的特許經營商進行直供。

　　省鹽業集團公司食鹽專營部部長徐求文告訴記者，其實在上個世紀90年代，我省曾發放過《食鹽零售許可證》，但隨著時間的推移，不少新零售商沒有許可證就銷售食鹽。為了規范市場，從本月起全省鹽業企業開始了《食鹽零售許可證》的換發工作，預計全省要發放6萬多本許可證，整個工作將持續到明年2月。

　　“許可證免費發放不會影響食鹽零售價，市民大可放心。”徐求文稱，許可證的發放是免費的，由工作人員上門服務，但在發放時公司將對零售商進行了解，對于曾出售過假冒偽劣食鹽、信譽度不高的零售點將不予發證。而新開設的零售商須到當地鹽業公司進行申請后方能領證經營，零售商必須將許可證放在店內顯眼處，供市民檢查，無許可證的商家不能銷售食鹽。

　　采訪中，記者了解到，鹽業公司還將成立一支近900人的食鹽配送管理員隊伍，專門負責食鹽直供到零售商，以保證食鹽的質量。此外，管理員還將對零售商進行督查，一旦發現其有銷售私鹽等不法行為，將取消其許可證，以依法對其進行處理。

　　小知識

　　起鍋時放碘鹽最好

　　采訪中，徐求文告訴記者，市民使用碘鹽方法要注意以下幾點：

　　1.因為碘是很容易揮發的，所以碘鹽要密封好。

　　2.碘鹽要避光、避熱。

　　3.是在菜起鍋的時候放入碘鹽，這樣鹽內的碘含量是最高的。