摘自《南方日報網絡版》

鹽作為日常生活必不可少的調料，一旦食用不當將會帶來橫禍。據昨日（5日）央視《每周質量報告》報道，今年10月，貴州省余慶縣發生50多人因在小食店誤食亞硝酸鹽中毒并有人致死的事故。

　　無獨有偶，8月份在重慶，6月份在廣州，同樣發生過亞硝酸鹽中毒奪人命的事故。“毒鹽”頻頻傷人，相關部門查實是一些店鋪用工業鹽冒充食鹽。據衛生部的數據顯示，由于對亞硝酸鹽銷售和使用缺乏有效管理，我國亞硝酸鹽食物中毒事件每年都發生上百起，已位列化學性食物中毒之首。僅今年上半年，就發生60多起，共有400多人中毒，造成20人死亡。

　　誤食工業鹽放倒50余人

　　10月8日傍晚，貴州省余慶縣的冉正發和另外兩名小孩，在一家小食店吃完米粉后不久，便出現了嘔吐、頭暈、紺紫等癥狀，其中冉正發的癥狀最為嚴重。緊接著的1小時內，又有50多人因同樣癥狀送往醫院。

　　隨后余慶縣疾控中心對患者的嘔吐物等進行檢查，結果顯示，在這50多名患者中，有包括冉正發在內的17人被確認為亞硝酸鹽中毒。

　　經醫院的全力救治，其中16人陸續脫離生命危險，由于中毒程度嚴重，冉正發最后不治身亡。對小食店食品樣本進行檢測發現，十多家小食店里，有四家的食物被查出含有大量亞硝酸鹽。其中一家的是在茶水里，另三家是在米粉里。尤其是茶水，幾乎每毫升里亞硝酸鹽的含量達到5毫克。

　　廣東合格碘鹽覆蓋率全國倒數第4

　　筆者調查發現，毒鹽暗度陳倉現象在廣東同樣存在。今年4月，徐聞查獲一起特大生產假鹽案件，每年出產8000噸私曬鹽輾轉流入包括廣州、中山、湛江等省內各地市場。6月，增城市發生特大亞硝酸鹽中毒事件，8人受害，其中一人死亡。此后不久，增城又搗毀一個假冒食鹽的批發窩點，查獲假冒食鹽達4000公斤。知情人士透露，近兩年廣東私鹽泛濫的現象加劇，市面銷售的食鹽近兩成有假，食用私鹽引起中毒的事件時有發生。

　　今年5月，中國地方病協會常務副會長陳吉祥在廣州透露，早在2 000年實現消除碘缺乏病階級性目標的廣東，2004年開始呈現反彈趨勢，重新淪為不達標地區。統計數字顯示，由于受到私鹽沖擊，去年廣東省合格碘鹽覆蓋率僅為79.9%，為全國倒數第4.

　　進貨渠道不同的食鹽價格相差不少

　　昨日，筆者走訪了廣州白云、花都、番禺等區的菜肉市場發現，低價可疑的食鹽仍然不少。在番禺區一家小型副食品店里，筆者看到了兩種不同標價的食鹽，每包的價格分別為1元和0.8元，從包裝上很難看出有任何區別。店里的售貨員告訴筆者，之所以價格不同，是因為從不同的地方進的貨，雖然價格相差0.2元，但質量上都差不多的。至于具體從哪里進的貨，她卻表示不知曉。

（編輯：付昱）