摘自《河南日報》

河南省鄧州市是一個勞務輸出大市，每年都有三四十萬人到外地打工，嚴重影響了食鹽銷售，導致銷售計劃完不成，經濟效益和職工工資下滑。鄧州市鹽業局為形勢和市場所逼，走出單位，走向市場，從2004年起，從拓寬用鹽渠道入手，著力培育用鹽大戶，以服務蔬菜生產為突破口，在辣椒、芥菜種植和加工上大做文章。

鹽業局印制了《致廣大農民朋友的一封信》，分發到西部幾個鄉鎮的家家戶戶。通過算賬對比，讓群眾了解到種植大辣椒是一條發家致富的好門路，又先后20多次組織10多個鄉鎮20多個村組100多戶辣椒種植大戶及一些村支書、村主任，到九重鄉張河村的辣椒種植基地實地觀摩。還同椒農簽訂了最低保護價每公斤0.8元的收購合同。另外，聘請專家對種子選購把關指導，墊資20多萬元在陜西、河北購買辣椒種子，分發到椒農家中，采取“投入、回收、再投入、再回收”的滾動發展模式。從門外漢到行家里手，從去外地選種到落實種植面積，從與村組簽訂收購合同到辣椒育苗移栽及收購加工，鹽業局為椒農提供全程的技術指導和服務。今年年初，鹽業局安排專人到四川、湖南、重慶等地的辣椒醬生產廠家進行推介，又利用交流會、在網上發布信息等，吸引更多客商。為了確保就地收購，鹽業局鼓勵干部職工自籌資金30多萬元，購置了10多臺辣椒醬加工設備，設立了10多個加工點，使椒農隨摘隨賣，現場結算，兌現訂單。

2004年前，鄧州市種植辣椒面積不足300畝，今年增至2萬畝；大辣椒種植鄉鎮，由過去的兩個推廣到現在的10多個。在使用食用碘鹽上，2004年前全市153萬人總用量為8650噸，現綜合用量達12000噸，年實現利稅130萬元。